Opéra

pâtisseries

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Bonjour à tous, aujourd’hui je vous présente un gâteau qui fait partie des grands classiques de la pâtisserie française : l’opéra. Ce gâteau  représentait un défi pour moi qui n’ai encore jamais réalisé de gâteau aussi élaboré/renommé. J’ai été très contente pour une première réalisation car il s’est bien tenu et il était vraiment bon à la dégustation avec un bel équilibre entre le café et le chocolat corsé. Malheureusement pour moi qui suis perfectionniste je trouve que l’esthétique n’est pas parfaite mais je reste assez contente de moi, les personnes qui l’ont goûté m’ont beaucoup félicité.

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Je n’ai pas de recette à vous proposer car j’ai suivi à la lettre celle de Mercotte (lien de la recette), je vous invite donc à aller directement sur son super site internet afin de a découvrir.

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